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香辣红油制作

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香辣红油制作

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  • 发布日期:2019/05/30
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香辣红油制作培训


辣椒红油,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。


需要的材料如下:干的红辣椒150克,菜籽油800毫升,生姜,大葱,洋葱,香菜根,白芝麻,桂皮,八角,香叶,白寇,草果。


具体操作方法如下:150克的干辣椒剪成小段,干辣椒的品种很多,我们要买颜色深的,这样的辣椒不会很辣,辣椒都剪好之后,我们开始把辣椒炒一下,锅中倒油,油温微热,把剪好的干辣椒炒一下,开着小火炒不停的翻动,避免炒糊,一直把辣椒炒成脆脆的就可以了,等辣椒凉透了就取出把它捣碎,干辣椒炒香,再通过辗压捣碎,这样加工的辣椒面才会更香,辣椒碾碎了之后,锅中倒入一升菜籽油,生的菜籽油一定要把油烧熟,开大火把油烧到冒隆烟就关火,冷却油温,千万要注意,冒浓烟后要及时关火,不然达到300度油就会着火。


培训内容


一、理论学习:


1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


二、示范讲解:


1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。


2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


三、自我实践:


1.在老师指导下精心挑选优质牛肉。


2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。


3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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关键词:重庆香辣红油制作培训,重庆香辣红油制作学习,重庆卤菜技术培训

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