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香卤鸭肉做法

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香卤鸭肉做法

  • 所属分类:卤菜培训

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  • 发布日期:2019/05/30
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重庆香卤鸭肉培训


香卤鸭肉是家常菜,主要材料是鸭肉、盐、生抽、醋、糖、小葱、姜片、枸杞、老抽、豆瓣酱。

首先将买回来的鸭子洗净,切成小块,如下图所示。切鸭子的时候要特别注意,用刀要小心。

2然后过中放入适量的水。待水烧开,倒入切好的鸭肉烫两分钟,捞出沥干备用。

3接着把蒜头剥好,生姜洗净切成片。然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入生姜片和蒜头爆香。

4然后倒入烫好的鸭肉,翻炒三分钟。

5接着往锅中加入适量的水。水量的选择上,小编建议大家最好是水正好漫过食材就可以了。

6然后把桂皮,八角,香叶等洗干净,倒入锅中。

7接着往锅中加入一勺的白砂糖、适量的老抽和老酒。

8盖上锅盖,开小火卤上一个小时就可以出锅了。

9一道美味可口的卤鸭肉就做好了,希望大家能够喜欢。


卤菜培训内容


一、理论学习:


1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


二、示范讲解:


1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。


2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


三、自我实践:


1.在老师指导下精心挑选优质牛肉。


2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。


3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


培训优势


1.数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高


2.绝味秘卤,正宗卤菜培训,九大亮点


3.卤菜独特,名师教学,一对一,健康美味0添加


4.全程数字化0基础也不怕,技术不保留,终生免费技术升级,品种多


5.24小时在线,后期服务,有保障.练习+实践+复习,三保险

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关键词:重庆香卤鸭肉培训,重庆学卤菜,重庆卤菜培训

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