重庆卤菜培训

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卤鸡爪做法

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卤鸡爪做法

  • 所属分类:卤菜培训

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  • 发布日期:2019/05/30
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重庆卤鸡爪培训特色


卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜。卤鸡爪的主要食材有鸡爪、卤汤,制作出来的卤鸡爪味道咸香,且富含多种蛋白质、维生素等营养物质。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。鸡爪挑选,卤水制作。只有顶正才能告诉你事实的真相。

原料:鸡爪、卤料包、葱、姜、花椒、大料。

做法步骤:

第1步、鸡爪,洗干净,控水备用

第2步、鸡爪去盖

第3步、锅里放水,姜,大葱,花椒,烧开

第4步、把处理好的鸡爪放水里,抄一下

第5步、捞出来备用

第6步、卤料放锅里,开锅后放入鸡爪,煮半个小时,不要开盖,在闷一夜

第7步、第二天捞出来就可以


卤菜培训内容


一、理论学习:


1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


二、示范讲解:


1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。


2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


三、自我实践:


1.在老师指导下精心挑选优质牛肉。


2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。


3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


培训优势


1.数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高


2.绝味秘卤,正宗卤菜培训,九大亮点


3.卤菜独特,名师教学,一对一,健康美味0添加


4.全程数字化0基础也不怕,技术不保留,终生免费技术升级,品种多


5.24小时在线,后期服务,有保障.练习+实践+复习,三保险


本文网址:http://www.cqzslc.com/product/592.html

关键词:重庆卤鸡爪培训,重庆卤菜技术培训,卤鸡爪培训

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