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重庆小面中有哪些重要的调味品

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重庆小面中有哪些重要的调味品

发布日期:2021-01-19 作者: 点击:

  重庆小面中有哪些重要的调味品?


  1.五香酱:将酱油加水,加入重庆面,加入番茄酱、白醋、盐、糖和粉末,煮沸冷却,然后加入大蒜、姜粉和洋葱粉制成五香酱


  2.辣椒酱:辣椒油香,加入豆豉、水、盐、糖和粉末


  3.甜酱:加入酱油、水、骨头汤、盐、糖、粉勾芡成甜酱


  4.炸洋葱饼:将干红洋葱切成丝,与猪一起煸制,滤油


  5.葱油:将香脆的葱油和猪油分别冷却,然后混合在一起制成葱油


  6.芝麻油:将油煮沸,倒入干辣椒和胡椒粉,加入酱油和盐作为芝麻油


  7.肉干:肉丁、炒猪肉、酱油、水、盐、糖和洋葱


  8.芝麻酱:用市面上卖的芝麻酱


  9.海鲜酱:用市面上卖的海鲜酱


  10.泡菜:将泡菜洗净切丝,加入辣椒丝,用糖和酱油搅拌均匀


  11.干卷心菜:将卷心菜切碎,在阳光下晒干。加入油、糖、鸡粉和胡椒制成干卷心菜


  12.蚝油:用重庆小面市场上卖的蚝油


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