重庆卤菜培训

新闻分类

联系我们

重庆臻盛餐饮管理有限公司

联系人:李先生

电话:189-9638-2788

网址:www.cqzslc.com

地址:重庆市江北区港安一路26号二栋

重庆小面有怎样的历史渊源

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

重庆小面有怎样的历史渊源

发布日期:2021-01-13 作者: 点击:

  重庆人的性格,就像重庆的地理条件一样,既有巍峨的巴山,又有秀丽的川江;重庆人直爽,热情顽强,喜欢称朋友为“兄弟”;重庆女性时尚、美丽、大方、独立、干练,带有重庆有的“辣”味。


  重庆人爱吃辣,他们的美食以火锅、湖菜、重庆面训为代表。大家都知道火锅是重庆的城市名片,但恐怕很多人不知道重庆面是很多重庆人每天爱吃的食物。热汤,金面,青白菜,一勺自己喜欢的调料,让火锅麻辣鲜香,激起一天的激情。小面是重庆的特色。重庆人对萧冕的感情是挥之不去的依恋和不可分割的情结。身边很多朋友都说出差回来一件事就是一碗面。重庆小老百姓关心火锅一样多。火锅不能天天吃,但已经成为很多重庆人的选择。虽然四川和成都很近,但是卖小面的地方很少。所谓的“素面”不如小面。许多成都和四川的朋友也称赞了重庆面条。


  重庆以其悠久的吃面条历史而闻名。据说早年巴渝人肩上挑着担子和篮子走在街上,在屋里穿梭卖东西。担子上,他们端着一个炭炉,一边端着各种面条和调味品。小面的品种有丹丹面、麻辣面、酸辣面、汤面、素面,是重庆小面早的雏形。


  在抗日战争前后和建国初期,吃丹丹面的大多是妻子、女士和公务员。他们来吃美味的食物。丹丹面条几乎没有面条。它们装满了精致的小瓷碗,里面放着精致的调料。吃辣面的人大多不富裕,需要填饱肚子。这里的辣面很多,一般都是大碗装的。调料很受欢迎。


  改革开放后,重庆面条的品质和口感都有了很大的提高,从小贩的肩膀变成了街边小店。条件很好,调料也越来越丰富。每天早上,当人们去面馆工作和吃饭时,他们总是会看到老丹丹面和蓬蓬面。其中,巷子里有特色的是:一个锅,一个液化气罐,几张桌椅。调料齐全,每种调料都有专用工具。锅里的汤滚烫。小巷的轰鸣声和从这里传来的香味让那些路人停下来说“好香”。早上吃小面,无论是方便性、口感还是价格,都不比任何快餐差。重庆面条已经脱离了食物本身的意义,成为一种面食文化,与重庆市民的生活息息相关。


本文网址:http://www.cqzslc.com/news/637.html

关键词:重庆小面培训,小面技术培训,重庆小面技术培训班

最近浏览:

Copyright © http://www.cqzslc.com/ 重庆李渝面馆 专业从事于重庆小面技术培训班,重庆小面培训,重庆学小面, 欢迎来电咨询!
渝ICP备18015176号  Powered by 祥云平台  技术支持:重庆卓光科技   企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |
热推产品  |  主营区域: 重庆 万州 涪陵 合川 长寿 四川 成都 贵州 遵义 广西
  • 在线客服
  • 联系电话
    18996382788
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址