灵魂鸡汤引用了一句话：“人生如旅。你不需要在意目的地，不需要在意沿途的风景，不需要在意看风景的心情。”对于一个美食家来说，旅行不是目的地，而是那里的食物和品尝时的心情。

　　重水面，调味，绿叶蔬菜

　　(1)水面。这是重庆小面的主要特点。不允许吃挂面、拉面、刀削面、米粉、小面。根据水面宽度的不同，大致可分为薄水面和宽水面，其中宽水面是重庆有的

　　(2)调味。重庆小面的调味品有很多种，其中有几种是必需的，如油、胡椒、胡椒小面、大蒜水和生姜。还有一种很重要的猪油。

　　现在有些面馆用其他油代替。我觉得猪油面和其他油面在口感和质地上是不一样的。没有猪油的小面不正宗。

　　(3)绿叶蔬菜。没有绿叶的小面不一定是重庆面。常见的绿叶蔬菜是藤和莴苣。当然，如果有人用这个包包白底，我觉得他们可以算西兰花，虽然不够绿。