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牛肉面大骨汤熬制有哪些技巧

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牛肉面大骨汤熬制有哪些技巧

发布日期:2020-09-15 作者: 点击:

  许多人喜欢牛肉面,主要是因为汤很好。牛肉面店老板一定要煮牛肉汤。事实上,重庆小面培训可以将独特的混合汤倒入小面中。特色杂汤不是羊汤、牛肉汤、大骨头汤,而是根据口味掺入羊骨、牛骨、鸡骨、鸡骨的调料。做了一晚上的饭,味道应该是掺了香油的,谁也脱不了干系。这样汤就更香了。


  重庆小面骨汤培训的配方与实践:


  1.猪骨1000g,牛骨1000g,羊骨500g,鸡排1000g。从中间切下大骨头,切下鸡排,放在清水中1小时,然后清洗干净,煮10分钟,取出,再次清洗,沥干。

牛肉面大骨汤熬制有哪些技巧

  2.香料包括高良姜5g、木香20g、肉豆蔻20g、豆蔻秸秆2g、橘皮2g、克山吴茱萸2g、干姜2g、茴香30g、胡椒10g、茴香10g、肉桂8g、丁香4g、甲酚8g。妈妈。清洗10分钟,取120g袋装。用200克洋葱、100克生姜和50克葡萄酒调味。


  3.水桶加水烧开,先把调料和调料煮半个小时,然后把骨头拌好,慢慢煮一晚上,再做混合汤。


  用这种汤做的面汤很有特色。所以想要一家好的牛肉面店,一定要自己做一份特别的大骨头汤。如果你对这个大骨头汤成分的配方不满意,重庆面培训和专卖店一定要有牛肉汤和骨头汤方法的配方,这是为了老百姓开店的技巧和技巧。


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